中国科学院老科学技术工作者协会  

　　　　科普工作简报   

　　　　﹝2017﹞ 第68期（总第588期）   

　　　中科院老科协科普工作委员会      2017 年11月26日   

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　　科普专家走进社区科普大讲堂 

　　讲述合理膳食健康长寿的奥秘 

　　11月22日9：30，国家高级公共营养师赵恩厚应邀来到北京市三虎桥社区，为居民们作“合理膳食健康长寿的奥秘”报告。  

　　赵恩厚老师说：聪明的人投资健康，普通人忽视健康，糊涂人透支健康。为什么现在天下人几乎得的是同样的病？如高血压、高血脂、糖尿病等。营养失衡是失去健康的根本原因。人类不经意犯了两个伤害健康的大错误:一是“提取”造成大量有益物质丢失，如维生素、矿物质、抗氧化剂等；二是“添加”造成有毒物质摄入人体，造成自由基大量生成，损害健康。如激素、化肥、农药、防腐剂、甲醛、空气、水的污染、细菌、病毒无所不在，滥用抗生素、化学药品等。自身不良饮食习惯造成身体的伤害，如高摄入、高体重、高血脂、高血粘度等。根据世界卫生组织和欧美各国建议补充 -3不饱和脂肪酸。他说科学食用油是预防心脑血管病行之有效的好方法，应食用含 -3不饱和脂肪酸多的亚麻籽食用油，他还结合自己亲身体会谈多年食用亚麻籽油对改变身体健康的好处。  

　　到会的居民听后感到受益非浅。  

　　                           中国科学院老科学技术工作者协会    

　　 2017年11月26日